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MOUSSE DE MEL I MATÓ
Fecha: 18 Jul 2023
Categorías: Gastronomía
El nostre tradicional "Mel i mató" és d'origen medieval. Et proposem donar-li una volta i transformar-lo en una recepta més lleugera i cremosa.
Necessitaràs:
1 kg de mató de Formatgeria Les Roques
600 gr. de nata
4 fulles de gelatina hidratades
175 gr. de sucre
T'expliquem com fer-ho, comença escalfant 100 gr. de la nata i incorpora-hi el sucre i la gelatina. Quan quedi tot diluit afegeix el mató i tritura.
A continuació afegeix la resta de la nata semi montada (els 500 gr.) i barreja tots els ingredients.
Tria unes copes maques, o qualsevol recipient que trobis bonic, i omple-les amb aquesta massa.
Deixa-les refredar i abans de servir decora amb uns filets de mel i trossets de nou.
Esperem haver-vos inspirat amb...Producte d'Aquí!!!
