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MATÓ AMB ANXOVES, OLI MIGJORN I REDUCCIÓ DE LICOR CARDONA
Fecha: 24 Oct 2023
Categorías: Gastronomía
Plat senzill i ple de sabor amb una única preparació, la reducció del licor Cardona, que aconseguirem reduint a foc lent un got d’aquest licor.
Necessitaràs:
Mató
Anxoves
Oli Migjorn
Licor Cardona
Cibulet
Munta el plat de la següent manera, fes un cordó generós al fons del plat de reducció de licor. A sobre posa un lingot de mató amb una anxova sense espina i acaba amb un bon raig d’oli a sobre i una branqueta de cibulet per decorar.
En receptes tant senzilles és importatnt triar ingredients de qualitat. Nosaltres et recomanem el mató de la Formatgeria Les Roques.
Esperem haver-vos inspirat amb…Producte d’Aquí!!
