El toque Misqi

En Misqi, cada pastel no empieza solo con una receta, sino con una intención: emocionar. Emocionan a la clienta con un sabor inesperado, con una textura sorprendente, con una decoración que invita a mirar antes de probar.

Son una pastelería creativa y artesanal, donde las recetas clásicas se desnudan, se revisan y se reinventan para ganar un toque personal y ofrecer una experiencia nueva. Y ese toque, el que distingue cada creación, es el que llaman “un toque misqi”.

Al frente de Misqi están Ruth y Marc, dos personas que el 27 de septiembre de 2024 decidieron ponerse el delantal de pasteleros y abrir las puertas de un proyecto que era mucho más que una tienda: un sueño hecho con el corazón.

Ruth llega con años de formación en escuelas de cocina y pastelería reconocidas y una trayectoria en obradores de hoteles, restaurantes y pastelerías de prestigio.

En Misqi, todas esas vivencias se transforman en bollos, croissants, tartas y pasteles: todo está cargado de experiencia, pero sin perder la calidez de lo casero.

Su secreto es sencillo de decir, pero exigente de vivir: poner el corazón y los cinco sentidos.

En Misqi, cada ingrediente se elige con consciencia: de temporada, de proximidad y seleccionado por calidad.

Sus productos son 100% artesanales, creados en su obrador de Torelló, elaborados cada día entre la rutina del pesado, de la mezcla, de la cocción y de la decoración.

Pero también con mucho cariño: la idea de hacerlo para alguien, de hacerlo pensando en una pareja, una familia o un compañero de trabajo que necesita un momento dulce en su día.

¿De dónde viene ese nombre, Misqi?

La lengua materna de Ruth es el quechua y, en quechua, “misk’i” significa dulce.

Su proyecto, sin embargo, incorpora la “Q”, inicial de la personita más bonita de sus vidas y también un nudo que conecta con su tierra y con las raíces que quieren mantener vivas.

En Misqi, el nombre no es solo un recuerdo lingüístico, sino una promesa: hacerlo dulce, pero también honesto, cercano y familiar.

Y esa intención llega también a sus servicios.

Además de pastelería para la tienda, elaboran bandejas de empanadas, dulces variados, postres y pasteles personalizados para todo tipo de eventos: bodas, bautizos, comuniones, aniversarios, celebraciones familiares o con amigos.

En Misqi, no se conforman con hacer “un pastel más”: quieren que tu celebración sea un momento único, donde lo dulce no solo llene el paladar, sino también el recuerdo.

Si quieres que tu próxima celebración tenga "un toque misqi", contacta con ellos para concretar tu proyecto dulce: te acompañaran paso a paso y diseñaran una propuesta a tu medida, pensada para que la experiencia sea tan especial como el día que la vivas.