Passar per la pedra

Dit així, potser sona una mica dur, tenint en compte el suposat origen de l'expressió "passar per la pedra" (segons sembla, els romans tenien el costum de posar de quatre grapes sobre una pedra els enemics que capturaven. Després els donaven mort amb el seu "gladius" -espasa- i d'aquí això de passar per la pedra).

Afortunadament a Wemax quan parlen de passar per la pedra, es refereixen a maneres alternatives de cuinar saludablement mitjançant pedres de sal.

Què aporten les pedres de sal al món culinari?

Doncs com que escalfa lentament, evita que els productes s'enganxin. Es pot col·locar sobre el forn o graella per cuinar els aliments i gràcies a les seves propietats no cal fer servir olis o mantega.

Carn, marisc, fins i tot verdures, just com ho faria una paella de ferro, però aporta un aspecte més profund de sabor, salinitat i textura. Un altre aspecte positiu de la pedra de sal és que no desprèn olors.

A Wemax tenen una gran varietat de pedres de sal; pedra de sal Mediterrània, pedra de sal Hawaii, pedra de sal Himàlaia, i una gran varietat de complements com; planxa Inox per a foc directe, pala per manipular, suport de fusta efecte forjat, etc.

A més, a Wemax tenen una secció de receptes per si no coneixes molt aquesta manera d'usar la sal en bloc, atès que es tracta d'un concepte relativament nou com a tècnica de cuina.

Així doncs, ara que ja esteu en context, us ve de gust passar per la pedra?