MOUSSE DE MEL I MATÓ

Data: 18 Jul 2023

Categories: Gastronomia

El nostre tradicional "Mel i mató" és d'origen medieval. Et proposem donar-li una volta i transformar-lo en una recepta més lleugera i cremosa.

Necessitaràs:

1 kg de mató de Formatgeria Les Roques

600 gr. de nata

4 fulles de gelatina hidratades

175 gr. de sucre

T'expliquem com fer-ho, comença escalfant 100 gr. de la nata i incorpora-hi el sucre i la gelatina. Quan quedi tot diluit afegeix el mató i tritura.

A continuació afegeix la resta de la nata semi montada (els 500 gr.) i barreja tots els ingredients.

Tria unes copes maques, o qualsevol recipient que trobis bonic, i omple-les amb aquesta massa.

Deixa-les refredar i abans de servir decora amb uns filets de mel i trossets de nou.

Esperem haver-vos inspirat amb...Producte d'Aquí!!!

Moneder Market