- Alimentació
- Automoció
- Bebè
- Drogueria i productes de neteja
- Electrodomèstics i electrònica
- Esports
- Herboristeria i dietètica
- Joies
- Mobles, llar, decoració i regals
- Perruqueria i estètica
- Roba
- Salut
-
Català
- Entrar
Alimentació
cancelAutomoció
cancelBebè
cancelDrogueria i productes de neteja
cancelElectrodomèstics i electrònica
cancelEsports
cancelHerboristeria i dietètica
cancelJoies
cancelMobles, llar, decoració i regals
cancelPerruqueria i estètica
cancelRoba
cancelSalut
cancel
Currencies
cancel
CANELÓ DE CARBASSÓ I POLLASTRE AMB VINAGRETA DE TOMÀQUET I FASTUCS
Data: 26 Jul 2023
Categories: Gastronomia
Us presentem una recepta fresca que combina verdura i carn.
Necessitaràs un pollastre tallat a quarts. Tria un pollastre criat a la comarca com són els pollastres ecològics Bec d'Or, o bé, els pollastres criats a l'aire lliure de La Cajola.
Rusteix-lo a la cassola amb amb 2 cebes , 4 dents d'all i 4 tomàquets amb un bon raig de conyac. Deixa que faci xup-xup durant una hora. I quan el tinguis fred dessossa'l i pica la carn ben menuda (o passa'l per la picadora)barrejada amb les verdures rustides.
Talla carbassó molt prim i el coloques pla amb una mica de la carn de pollastre a sobre. Enrrotlla el carbassó com si fos un caneló.
Reserva els canelons i prepara la vinagreta amb Oli Migjorn. Necessitaràs barrejar:
1 Tomàquet gros tallat a daus
25 gr. de fastucs picats
25 gr. de vinagre de Xerès
100 gr. d'oli Migjorn
Sal
Finalment escalfa els canelons de carbassó al forn i serveix-los amb la vinagreta per sobre.
Esperem inspirar-vos amb... Producte d'Aquí!
