El toc Misqi

A Misqi, cada pastís no comença només amb una recepta, sinó amb una intenció: emocionar. Emocionen la clienta amb un sabor inesperat, amb una textura sorprenent, amb una decoració que convida a mirar abans de tastar.

Son una pastisseria creativa i artesanal, on les receptes clàssiques es despullen, es revisen i es reinventen per guanyar un toc personal i oferir una experiència nova. I aquest toc, el que distingeix cada creació, és el que anomenen “un toc misqi”.

Al capdavant de Misqi hi ha Ruth i Marc, dues persones que el 27 de setembre de 2024 van decidir posar-se el davantal de pastissers i obrir les portes d'un projecte que era molt més que una botiga: un somni fet amb el cor.

Ruth arriba amb anys de formació a escoles de cuina i pastisseria reconegudes i una trajectòria en obradors d'hotels, restaurants i pastisseries de prestigi.

A Misqi, totes aquestes vivències es transformen en pastes, croissants i pastissos: tot està carregat d'experiència, però sense perdre la calidesa del propietari.

El seu secret és senzill de dir però exigent de viure: posar el cor i els cinc sentits.

A Misqi, cada ingredient es tria amb consciència: de temporada, de proximitat i seleccionat per qualitat.

Els seus productes són 100% artesanals, creats al seu obrador de Torelló, elaborats cada dia entre la rutina del pesat, de la barreja, de la cocció i de la decoració.

Però també amb molt d'afecte: la idea de fer-ho per a algú, de fer-ho pensant en una parella, una família o un company de feina que necessita un moment dolç al seu dia.

D'on ve aquest nom, Misqi?

La llengua materna de la Ruth és el quítxua i, en quítxua, “misk'i” significa dolça.

El seu projecte, però, incorpora la “Q”, inicial de la persona més bonica de les seves vides i també un nus que connecta amb la seva terra i amb les arrels que volen mantenir vives.

A Misqi, el nom no és només un record lingüístic, sinó una promesa: fer-ho dolç, però també honest, proper i familiar.

I aquesta intenció arriba també als seus serveis.

A més de pastisseria per a la botiga, elaboren safates d´empanades, dolços variats, postres i pastissos personalitzats per a tot tipus d'esdeveniments: casaments, batejos, comunions, aniversaris, celebracions familiars o amb amics.

A Misqi, no es conformen a fer “un pastís més”: volen que la teva celebració sigui un moment únic, on el dolç no només ompli el paladar, sinó també el record.

Si vols que la teva propera celebració tingui "un toc misqi", contacta amb ells per concretar el teu projecte dolç: t'acompanyaran pas a pas i dissenyaran una proposta a mida, pensada perquè l'experiència sigui tan especial com el dia que la visquis.